Contorni – AgriViola https://agriviola.com/ Tra gusto e salute: scopri e acquista online le patate viola vitelotte Tue, 05 Nov 2024 09:25:27 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.4 https://www.agriviola.com/wp-content/uploads/2017/10/cropped-512-2-32x32.png Contorni – AgriViola https://agriviola.com/ 32 32 Patate viola con erbe https://www.agriviola.com/contorni/patate-viola-con-erbe/ Fri, 06 Oct 2017 13:28:24 +0000 https://www.agriviola.com/?p=6584 The post Patate viola con erbe appeared first on AgriViola.

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Cerchi un contorno semplice ma di effetto per i tuoi secondi di carne o di pesce? Ecco la ricetta che fa per te.

Dosi per: 4 persone
Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 40 min

Ingredienti:

  • 600 g di patate viola
  • olio extra vergine d’oliva
  • uno spicchio d’aglio
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Pronti in 5 semplici passi

  1. Fate bollire le patate viola un paio di minuti in una pentola d’acqua ben salata.
  2. Adagiate le patate lesse su una teglia mentre sono ancora calde. Sbucciatele e schiacciatele con una forchetta.
  3. Scaldate tre-quattro cucchiai d’olio extra vergine d’oliva in una una padella con l’aglio per cinque minuti.
  4. Versate l’olio sulle patate e cospargete di rosmarino tritato.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti e mescolate a metà cottura. Servite ben caldo.

Risultato: un contorno adatto a tutti i tipi di secondo a base di carne e pesce; rispetto alle patate tradizionali, la vitelotte ha un sapore più intenso, simile a quello della castagna.

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]]> Patate viola al forno https://www.agriviola.com/contorni/patate-viola-al-forno/ Mon, 04 Sep 2017 16:00:43 +0000 http://dev.8theme.com/xstore/?p=2022 Il modo più classico di gustare le patate...con un tocco di eleganza unico, dato dal colore delle patate viola

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Il modo più classico di gustare le patate… con un tocco di eleganza unico, dato dal colore delle patate viola

Dosi per: 4 persone
Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 40 min
Note: lasciare la buccia

Ingredienti:

  • 500 g di patate viola
  • 1 scalogno
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

Pronti in 5 semplici passi

  1. Lavate bene le patate, in modo tale da poterle cucinare la buccia, per conservare il più possibile le numerose proprietà nutrizionali di questo tubero.
  2. Tagliate le patate a tocchetti di eguali dimensioni.
  3. Pelate e tritate lo scalogno, o in alternativa, della cipolla.
  4. Mettete le patate in una teglia, conditele con olio, sale, pepe e rosmarino.
  5. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti circa.

Risultato: un contorno straordinario da ammirare e gustare; rispetto alle patate tradizionali, la vitelotte ha un sapore più intenso, simile a quello della castagna.

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